固定種の野菜は、
季節の循環の中ですくすくと育っていきます。
また、野菜そのものも次の世代、また次の世代と、
種(たね)を通じて循環していきます。
というのも、一番よく育った野菜から種を採り、
蒔いて育てるの繰り返しでつくられていくのが
固定種の野菜なのです。
まさに食の循環型生産です。
新鮮空気も同じではないでしょうか。
私たち人間や動物の体内を通った空気が、
植物や木々の間を通り、
風雨によって浄化され、また別の動物の体内を通る。
それの繰り返しです。
新鮮空気というのは、
生き物の身体を通って循環しているものでしょう。
では、新鮮空気は循環しているからいつも同じ?
それは違うのではないでしょうか。
なぜなら、私たちが循環させている空気には、
季節のにおいや季節の重みを含ませているからです。
夏は水分を含んだずしっとした空気。
水分を含んだ土からも夏のにおいがします。
一方、冬の空気はとても軽やかに感じられ、
肺の中にいくらでも吸い込めそうです。
循環していく空気のなかに、
ささやかな変化をもたらして、
くらしや文化を形成していくのが季節です。
PS dialogue 2015.02
今日の空気にはどんな季節がつまっているだろう?